DKP HSU Gelar Lomba Menu Pangan Lokal Non Beras Jadi Makanan Variatif

KANALKALIMANTAN.COM, AMUNTAI – Tim Penggerak PKK dari 10 kecamatan dan 5 kelurahan di Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) berlomba mengolah panganan lokal yang beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) yang digelar Dinas Ketahanan Pangan HSU, Selasa (15/11/2022).

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Ketahanan Pangan HSU, Entin Lestanti mengatakan, kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka mempercepat pemahaman masyarakat tentang pentingnya mengkonsumsi pangan beragam bergizi seimbang dan aman.

“Juga untuk meningkatkan kreasi dan nilai tambah produk pangan lokal yang bernilai komersial dalam mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas,” ujarnya.

“Di Kabupaten Hulu Sungai Utara memiliki potensi pangan lokal sumber karbohidrat non beras yang cukup besar, tersedia hampir di seluruh wilayah kecamatan, baik yang terdapat di pekarangan, lahan pertanian maupun di lahan perkebunan, seperti singkong, umbi-umbian, pisang dan lain sebagainya. namun pemanfaatannya sampai saat ini masih belum optimal dan kurang terberdayakan,” beber Estin saat membuka kegiatan.

Baca juga  : Emak-emak Desa Haur Gading Dilatih Bikin Kue

Menjadi sebuah tantangan bagi semua untuk melakukan diversifikasi makanan olahan yang berasal dari bahan pangan non beras tetapi tetap mempertahankan nilai gizi yang seimbang.

Karena untuk menuju hidup sehat, cerdas dan produktif, setiap individu haruslah terpenuhi asupan gizinya dengan | mengkonsumsi aneka ragam pangan secara seimbang.

“Semoga dengan dilaksanakannya kegiatan ini dapat memberikan dampak positif serta kreatifitas dan inovasi dalam hal pengolahan pangan lokal oleh ibu-ibu PKK,” harapnya.

Baca juga : RSD Idaman Rayakan HKN ke-58 Bersama Anak Penderita Talasemia

Selain itu, ia juga mengucapakan terima kasih kepada seluruh Tim Penggerak PKK dari 10 kecamatan dan 5 kelurahan se Kabupaten HSU yang ikut berpartisipasi dan mendukung pelaksanaan lomba pengolahan pangan lokal kali ini.

Lomba B2SA kali ini tampil sebagai juara pertama TP PKK Kecamatan Babirik, disusul TP PKK Danau panggang sebagai juara kedua dan ketiga TP PKK Amuntai Utara. (Kanalkalimantan.com/dew)

Reporter : dew
Editor : bie